栏目导航

    Column navigation

当前位置:首页 > 产品展示 >

产品展示

冷链包子加工
2022-02-23 17:27:19

冷链包子加工加工工艺化繁为简,经过不断钻研和突破,把冷链包子配方配比进行量化以后,速冻效果更好、工序更省时省力,制作冷链包子温度需控制在零下35-40度之间。

冷链包子加工包子坯适当冷却后急速冷冻。速冻多已超低温热传导为主的方式进行,把放有醒发好包子坯的托盘放置于紧靠制冷管道的位置,在-50℃以下的温度接触面上让包子迅速冻结。

冷链包子加工速冻12小时后,产品中心温度达到-25℃,方可出库。出库时,库工按入库的顺序,即先入先出的原则,把包子倒入塑料筐内,上面覆盖塑料布,以免掉入杂质,出库时,应轻拿轻放,防止损伤产品外形。

下一篇:糕点定制厂家
400电话
400-058-2668
官方媒体


官网二维码

  • 地址:上海市浦东新区宣桥镇 宣秋路558号5号楼包联(上海)食品有限公司
    Copyright 包联(上海)食品有限公司 版权所有 备案号:沪ICP备2022002316号-1 技术支持: