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礼盒糕点定制
2022-02-23 17:27:10
礼盒糕点定制面粉与发酵粉的比例要搭配得当,这样才能够保障面点制作出来软硬得当,同时确保美味;加工前要检查各项原料,确保原料中不会出现变质的现象,确保生产的面点新鲜健康。

礼盒糕点定制需要进行面粉过筛,将面粉放进筛子,一边在不锈钢盆上面晃动,一边拍打筛子边沿,过筛的面粉拌在奶油里才没有颗粒,也会在烘焙后的糕点里面更加具有蓬松感。

礼盒糕点定制烘烤前需要提前预热十分钟,让制作好待烘烤的糕点可以立刻放入烤箱烘烤;糕点在烘烤未成熟前,尽量避免打开烤箱观察熟透度,以免因空气冷热交替致使糕点变塌,影响蓬松和外形美观。
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