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高端糕点定制
2022-02-23 17:27:16
高端糕点定制一般都会需要需要和面,在和面的时候,需要温水或者冷水来调,根据不同的糕点所需要的水温也是不一样的,和面要求一边倒水一边和面,并揉成需要的形状,这样做出来的糕点才好吃。

高端糕点定制一般选用土鸡蛋,土鸡蛋不但没有腥味,而且从营养角度来说要更加的全面,定制各类糕点的时候还可以根据自己的喜好适当的加一点干果碎进去,这样味道会更饱满浓郁。

高端糕点定制的烘烤需要根据不同的烘焙品而定,烘烤时间和温度都有所差别。一般大而厚的品种放在烤箱的下层;小而薄的品种放在烤箱的上层,而那些中等大小和厚度的品种,可以放在烤箱的中层烘烤。
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